前の3記事へ次の3記事へ

ラムレーズンとクルミ胚芽パン

2017年03月27日

ミニスティック型にはまってからは食べすぎてない??

同じかもしれない(* ^)3<ぷ~!

今日の粉は久しぶりの「はるゆたか100%」とラムレーズンとくるみ+10gロースト胚芽+もち大麦10gのパン

皮も柔らかくもちもちに作りました。

あっそうそうオレPも30gいれてまする~♪

ここの所、ハード系粉に凝っていたので新鮮です~♪

173275.jpg

酵母はパネトーネマザー5gとフェルミパン1g 室温発酵で8時間で出来上がり~♪

早いね^^

カンパと比較すると噛みごたえはない為何枚でも腹の中に・・・

これはこれで恐い・・・・

 

----------------------------------------

 | ど素人のパン工房

ラム酒漬けクランベリーとココナツファインのカンパ

2017年03月27日

クランベリーもラム酒に漬けると酔っ払いそうにうまいね~♪

で、ローストしたココナッツファインと胚芽ローストを入れてカンパ生地で作りました~♪

173271.jpg

粉はラ・トラディション・フランセーズ100%

コントレックス50%

酵母はホシノ酵母フランスパン種10g+フェルミパン0.7g

タッパにて室温発酵中~♪

173272.jpg

約9時間で出来上がり~♪

フェルミパンを入れると早いね^^

----------------------------------------

 | ど素人のパン工房

大人の休日倶楽部弁当2017春~♪

2017年03月26日

さてさて・年に四回のプチぜいたく?

2017年春バージョンの大人の休日倶楽部弁当でがんす^^

173241.jpg

相変わらず美しく美味しかったですが・・

今回は何故か 豚肉と牛肉が入っていなかったのがすごく残念でした。

はい・・・・

----------------------------------------

 | ど素人のパン工房