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もち大麦と全粒粉のパンなの~♪

2016年07月31日

最近ハマっているのはベーターグルカンが沢山入っているもち大麦と全粒粉をたっぷり入れた食パンなの~♪

酵母は・・・ホシノ天然酵母(丹沢酵母) 又は自家製天然酵母いきなりヨーグルト酵母なの~♪

そのままでも薄くスライスしてサンドイッチにでも軽くトーストしてはちみつでも、うますぎなの~♪

定番・・もち大麦+全粒粉入の食パンのレシピはこちらなの~♪

167311.jpg
↑ もち大麦と全粒粉合わせて50%入れるので膨らみは若干弱くなるの~♪
なので粉は蛋白の多いゴールデンヨット又は特うたまろ混合で焼いているの~♪
 

・このレシピ最高~♪ベーターグルカンがたっぷり入った健康パンなので安心して食べ過ぎてしまうの~♪

 そのままでも美味しいのですが、軽くトーストしてはちみつを垂らして食べるのも好き~♪

★最近いきなりヨーグルト酵母とホシノ天然天然酵母を50%混ぜて焼いているの~♪

・これはこれで美味しいの~♪

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