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みかん自家製天然酵母パン

2021年03月28日

ご近所さんから、夏みかんのようなふつーのみかんを頂きまして♪d(´▽`)b♪

庭の木になったみかん。

でかいので久しぶりにみかん酵母を起こしてみました。

で、焼きました^^ 

みかんの自家製天然酵母でち。

焼き上がりました。

デロンギで!

213281.jpg  

どうでち? うまそうでしょ。

天然酵母なので、一時発酵は20度室温で約20時間でち

そしてベンチタイム30分して

32度で二次発酵100分

デロンギ240度予熱

200度 20分焼成なりよ^^ 

そして、みかんを頂いたご近所さんちにお嫁入りなりよ。

そして、翌日、「美味しかったよ~♪またお願いします」

の、嬉しいお言葉。

嘘でも嬉しいのであった。^^ 

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 | ど素人のパン工房