スキムミルクで簡単手作りカッテージチーズ

2017年04月24日

結局手作りスキムミルクカッテージチーズのレシピが決定~♪

この配合が一番美味しいのだ。

ただしよつ葉乳業 スキムミルクの場合だ!

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まず 100g 水900cc 酢又はレモン50cc

鍋に水をいれ温めながらスキムミルクを溶かし

よつ葉乳業 スキムミルクを溶かした水を50度程度に温め酢を入れてかき混ぜて数分

ホエーとタンパク質が分離

ザルにキッチンペーパーをしき直接シンクで水切り

ただしザルに脚が付いていないと直接水切りがしにくいですよ(* ^)3<ぷ~!

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30分程度でホエー切り完了

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少しベーバーごと絞り

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カップに入れて完了

約200゛以上カッテージチーズが出来ます。

174244.jpg

色々な食べ方はアリますが

私もげーはもできたてそのままホカホカが大好き

私は夕飯の主食です(* ^)3<ぷ~!

よつ葉乳業 スキムミルクの1キロ業務用で作れば200g100円程度

安い~♪



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