ライム気チーズバケット

2017年03月20日

冷蔵庫発酵のライ麦チーズバケットを焼き上げました~♪

適当に形成したわりにはいい感じにパックリ~♪

173202.jpg

おなじみバアさんの為に少し捏ねてソフトタイプ

173201.jpg

しかし・・コントレックス100%で焼いたメゾンカイザートラディショナル 280g

メゾンカイザートラディショナル

もっちもっちでなんと味わい深い・・・

やっぱりバケットの方が好きだわ

酵母はホシノ丹沢酵母10g 

ボール一つでコネ〈殆ど混ぜ〉から発酵まで 簡単です

うんめ~♪

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