自家製天然酵母　みかん酵母ですが・・

みかんの皮はえぐみが出るので　美味しい果肉だけで作ることにしました。

そりゃそうよね～♪

金柑と間違えていた・(;^_^A…

今回はみかんの果肉小3個とはちみつ大3とお水

サンラメラの前にほっとけ発酵でいっす♪

みかんの良い香り～♪

久しぶりに自家製天然酵母など起こしておりまする^^

みかん酵母^^

自家製天然酵母の起こし方はこちらを見てね^^

食べ散らかしたみかんの皮の酵母でいっす^^

お砂糖とみかんの皮とひたひたの水を煮沸した瓶に放り込んで

27℃前後のところに放置～♪

サンラメラの前が丁度良いのです～♪

自家製天然酵母パンの発酵もここ^^

オレンジピールの自家製天然酵母パンをみかん酵母でつくろうぞ～♪

今朝焼きあがったのは　ホシノ天然酵母(丹沢酵母) のきくやオリジナルミックスフルーツ パン

オレンジピールは自家製です^^

オレンジの皮も良いですが、はっさくの皮が一番好きだな～♪

粉ははるゆたかブレンドブレンドオンリー

24時間　サンラメラ前発酵　21℃　

ふんわりもちもち～♪フルーティで美味しいですよん^^

吉祥寺パルコ地下にある　j.s pancake cafe

パンケーキカフェのランチは時々♪

げーは君は↓

わたいは↓アボガトサーモン

サラダと飲み物はバイキングとおかわり自由

お腹一杯ですよ～♪

ちょっと楽しいパンケーキカフェ^^

極寒の東京・・

なんて・・ほっかいろうの方に殴られそうσ(￣、￣=)

フランクフルト屋さんでヨーロピアンベーコンとヨーロピアンドック他パンパンをどっちゃり買い込んだのですぅ・・

このパン・・サックサック　パリッパリッでとっても美味でございまして～♪

で・・げーは君のリクエストもあり、我が家でも焼きあがりました。

ホシノ天然酵母(丹沢酵母)とはるゆたかブレンドの自家製天然酵母パン

ホシノ天然酵母(丹沢酵母)はピッコリーノ式6％20℃発酵で焼成迄24時間の長旅でした^^

1本クープバタートップですが、珍しくプレーンな山食でがんす^^

しっかりクープも開いてござりんす^^

ライ麦で化粧すると美しいですねぇ・・^^

デロンギオーブンは面倒臭いので焼成はホームベーカリー(HB)の焼成機能フランスパンで♪

すかす・・・げーはのリクエストで焼いたのに・・

ぱくついたのは買ってきたパンパンばかり・・

ぐや゛じい゛・・・・・

このところ・・

すっかり自家製天然酵母パン焼きを忘れ・・・

おもちぜんざいにはまり・・

毎朝ぜんざい三昧でして・・

はや一ヶ月・(;^_^A…

ついでに近所のパンなど購入し・・

げーはに食べさせていた所・・・

げーはが思いがけない一言を・・・

「もう自家製天然酵母のパンは作ってくれないの？」

え？え～!えええええ～♪

「食べたいちゅうわけ？」と聞き返し・・

「そう、食べたいなあ～♪自家製天然酵母のパン」

と、ぬかしたのでありまする～♪

今まで黙して食べていたので・・・・

てっきり迷惑しているのかと思っていたのですが・・・

人の心とはわからないものです～♪

あっでも・・もしかして社交辞令？

ちゅうことで・・気をよくした吾輩は・・

明日から又自家製天然酵母のパンを焼こう・・・

って・決意したわけです(* ^)3＜ぷ～！

久々に　バゲット焼こうかな～♪できるかな～♪

ところで自家製天然酵母　

冷蔵庫で化石になっているかも・・^^