ミックスフルーツナッツパン

2011年02月27日

昨日と打って変わって・・今日は暖か~♪

でも・・明日は冬に逆戻りのようです  くすん・・(´_`。)

吉祥寺へお買いものついでに 製パン材料のクオカをちょい寄り

★ホシノ天然酵母(丹沢酵母)★を調達・・

いつもは キッチンマスターなのですが、丹沢酵母はクオカにしか置いていない。

強力粉の種類は断然キッチンマスターですら^^

最近 パネトーネマザー粉末(製パン用) に凝っていたのですが・・

結局 ホシノ天然酵母の丹沢酵母が一番美味しいしような気がするのでした^^

失敗なく膨らむし、他の天然酵母より私は好き~♪

早速(エムケーHB)で元種おこし開始~♪

で、(エムケーHB)が使えないので、ツインバード(HB)で 毎度おなじみ

レシピ→ミックスフルーツ+ナッツパンを焼く♪

 112271.jpg

高さ14㎝

「ツインバードホームベーカリー(HB)」 は( エムケーホームベーカリー(HB)」と比較すると少し皮がカリカリに濃くやけるので、10分前にスイッチオフ

でもこんなにカリカリ~♪焼き立ての皮は絶品ですねぃ・・

皮に関してはオーブンで焼くのより断然美味しい・・ホームベーカリー(HB)に軍配~♪

酵母はパネトーネマザー粉末(製パン用)の残り(;^ω^A



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