おからヘルシーでふわふわうまうま肉団子

2010年04月10日

昨日の晩ご飯は冷蔵庫のこりものおかず^^

冷凍庫におからがあったので急きょ、おからと豆腐とお肉を叩いて挽肉にして「おからと豆腐のふわんふわん肉団子」にしましたd(o^v^o)b

ネットお友達のことりちゃんのご要望に応えてレシピをアップしますね^^

014101.jpg

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☆・おからと豆腐と挽肉のふわんふわん肉団子甘酢かけ~♪

材料 おから肉団子

・ブタ挽肉 300グラム程度
(鶏肉でもなんでもよか~♪ねばった方が良いので挽肉がよか~♪)

・豆腐・・100グラム←水は切らないのがミソ
(豆腐を入れるとふわんふわんになるので入れた方がよか~♪)

・生おから・・60グラム・・お好みで^^

・卵・・1個(つなぎじゃ~♪)

・片栗粉・・大1
(つなぎじゃ~♪つなぎが足らないようなら水を足して~♪)

材料・甘酢あん・・適当じゃあ~♪

醤油・酒・さとう・みりん・適当~♪(大2~3程度)

水・・適当カップ200程度

おろし生姜・・たっぷり←これがミソ^^

・酢・・お好みで適量

片栗粉・・小1程度

作り方

・肉団子材料を全部混ぜて、グチクヂ言いながらねばる迄コネコネするのがミソ^^ 柔らかい方が焼きやすいし美味しいですわ^^

・一口大にハンバーグを作る要領で扁平に丸めて空気抜きする。日頃の鬱憤を晴らすべくぺたんぺたんとね^^

・フライパンに並べフタをして弱火で両面こんがり焼く。肉から油が出るので油は必要無いが、お好みで油を引いてもよか~♪爪楊枝で突いて肉汁が透明ならバッチグ~♪

・他の鍋で、甘酢あんの材料を火にかけ、そのまま、肉団子のフライパンに入れて団子ごとからめ煮。

最後、きざんだネギなどお好みで~♪

私は甘酢あんが大好きなので、この分量の倍量でタレタレに掛けて食べるのがスキ~^^

以上・・

簡単~♪ヘルシーおなか満腹・・激安~♪タンパク質だっぷり~♪うまうま~♪ふわんふわんですら~♪

このレシピ・・昔ネットで見てプリントしてあったものを少しアレンジしたものです^^

なのでした(*´ο`*)=3 はふぅん じゃ!


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