結局手作りスキムミルクカッテージチーズのレシピが決定～♪

この配合が一番美味しいのだ。

ただしよつ葉乳業　スキムミルクの場合だ！

まず　100g　水900cc 酢又はレモン50cc

鍋に水をいれ温めながらスキムミルクを溶かし

よつ葉乳業　スキムミルクを溶かした水を50度程度に温め酢を入れてかき混ぜて数分

ホエーとタンパク質が分離

ザルにキッチンペーパーをしき直接シンクで水切り

ただしザルに脚が付いていないと直接水切りがしにくいですよ(* ^)3＜ぷ～！

30分程度でホエー切り完了

少しベーバーごと絞り

カップに入れて完了

約200゛以上カッテージチーズが出来ます。

色々な食べ方はアリますが

私もげーはもできたてそのままホカホカが大好き

私は夕飯の主食です(* ^)3＜ぷ～！

よつ葉乳業　スキムミルクの1キロ業務用で作れば200g100円程度

安い～♪

最近毎日食べているのが手作りカッテージチーズ

下のカップは雪印のカッテージチーズが入っていたカップ

買うと高いのですが　200g　340円

よつ葉乳業　スキムミルクで作ると200g　100円程度

しかも旨い～♪フレッシュ

濃さも調整出来るし～♪

よつ葉のスキムミルクは箱買いしています(* ^)3＜ぷ～！

ホットココアにしても美味しい～♪

昔の脱脂粉乳とはちと違いまする～♪

作り方は簡単です。

低脂肪牛乳なら　1000ccを60度程度に温め

スキムミルクなら1000ccのお水に100g〈沢山作りたければもう少し沢山〉

酢又はレモンを70mlくわえて

ザルにキッチンペーパーを引いてこすだけ～♪

所要時間30分程度です。^^

四つ葉のスキムミルクはタンパク質豊富　殆ど脂肪ゼロに近い　炭水化物も豊富ですが、カッテージチーズにすればホエー〈炭水化物+脂肪〉が殆ど取り除かれまする～♪

しかも栄養価抜群。

ホエーにも栄養価は残りますが、炭水化物〈糖分〉もかなり含まれるので私は捨てます^^

なので100gのカッテージチーズ70カロリー程度　タンパク質は35g程度　炭水化物ぼぼゼロ　脂肪ほぼゼロでごじゃいまする～♪

お腹が空いたらカッテージチーズ^^

ちなみにチーズは全て好きですがカッテージチーズと違い脂肪が含まれるのでカロリーは100gで300カロリー以上

脂肪以外の栄養価はカッテージチーズとほぼ同じですが、食べ過ぎるとカロリーオーバーになりまする

ご用心！

ちなみに私はカマンベールチーズが一番好き～♪

ボケ防止に毎日50gをスライスして朝のパンに乗っけてトーストして食べています～♪

カマンベールチーズは高いので手作りしたいのですが・・

私には管理が難しすぎるので断念

チーズ大好き～♪

最近話題のもち麦～♪

麦ごはんは基本あまり好きではありませんが

もち麦ごはんは大好きですに～♪

特にスーパーもち麦 が好き^^

もち麦は麦の皮付きでして

ご飯で言うと玄米のようなものです。

我が家では白米2合+1もち麦1合でして

みずかげんは普通の水加減に一合分プラスです。

プチプチ下限が大好きで

カレーライスでも美味しいですよ～♪

そのままでもプチプチ食べたい～♪

って事で　もち麦100％を茹でて　自家製カスピ海ヨーグルトに混ぜて

◆◆もち麦のゆで方◆◆

ゆでる場合はもち麦100％を使用してね。

まずはもち麦の約6倍の量の水を沸騰させてたら
もち麦を入れて沸騰したら中弱火でフタをしないで15分ゆでます。

次にザルに上げ、水で軽く洗って水気を切れば
できあがり。

ストックする場合は

保存容器に入れて冷蔵庫で2，3日持ちますが
すぐに使わない場合は小分けにしてラップに
包んで冷凍しましょう。

解凍は冷凍ご飯と同じ要領です。
スープの具にする場合は凍ったまま入れて
調理してもOKです。

暫くはマイブームになりそ^^

もち1麦ごはんはダイエットにも効果的との事ですが・・

もうそんなのどーでもいいの(* ^)3＜ぷ～！

健康的にうまけりゃいいのよ^^