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はるゆたかブレンド

2011年04月08日

昨夜 旦那が帰宅してすぐに 地震が・・

しかし・・原発が 頼りない・・

津波の対策も 30年メンテもしていなかったなんて・・(TдT)

信じていた国民がバカなのか・・

東電は保養地ぐらい 被災者に開放せんかい!

さてさて・・昨日は 久しぶりに購入した ・強力粉はるゆたかブレンド 初焼き

お~お いっちょ前に 釜伸びしてら(* ^)3<ぷ~!

釜伸びしたからと言って美味しいとは限らないのですが・(;^_^A…

もちろん自家製天然酵母 中種法です。

お味は・・相変わらずの 生地はもっちもっち~皮はパリパリっ風味ゆたか~♪

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旦那ははるゆたかブレンド の方が好きだといいますが・・

私は春よ恋ブレンド の方が好きかも・・

どうせ色々な具材を入れて焼くのでど~でもよいでがんすがね(* ^)3<ぷ~!

次回は 安い方を買おう^^

 カスピ海ヨーグルトの願い・天使のヨーグルト で酵母液を作りました^^

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ヨーグルト酵母液種で作るパンは いつまでもふわんふわんが長持ち

美味しいんですよ~♪

 

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はるゆたかブレンド値上げと品切れ

2011年04月07日

楽天の粉屋さんから メールが届きました。

はるゆたかブレンドが 11日から値上げになりまする~♪って(;^ω^A

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おっと・・値上げするのは ボウシインコのとんち君ではありません^^

で・・どかんと はるゆたかブレンド 20Kg を注文 届きました。

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まだまだ ママさんの 春よ恋ブレンド が残っているのですが(;^ω^A

20キロと言っても 2ヶ月で消費してしまいます。

クラフト紙のまま保管すると 水分を吸収して カチンカチンに(;^ω^A

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で、ジップロックの袋に小分けして保管します。どこに保管すんだ^^

本当は 春よ恋を消費するまで預かって欲しかったのですが 「あす楽」便・(;^_^A…

今回のはるゆたかブレンドはこだわり粉屋 さんから

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国産全粒粉 と ロースト小麦胚芽.も・・

ロースト小麦胚芽は ヨーグルトにトッピングしても香ばしく美味しいですよ~♪

とんちも大好きなのです(* ^)3<ぷ~!

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お粉を眺める とんち^^

粉って製粉会社によって 微妙にお味も香りも違います。

特にブレンドの場合は 製粉会社の力量にかかっていますね^^

はるゆたかは幻の粉といわれるくらい収穫量が少ないので ブレンドと言っても希少です。

特に高額で、このおねだんは魅力的~♪

殆どのお店が売り切れなので 早いもの勝ちですよ~♪

てなわけで こちらの はるゆたかブレンドのお味を試すべく ホームベーカリー(HB)が活躍中。

まずは プレーンな食パンを焼いて 粉の味見します。

もちろん自家製天然酵母の中種(元種)を使ってね^^ 

お味の評価は また明日^^  

パン用 お粉の話はこちらです^^

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久しぶりのよーぐるち^^

2011年04月06日

近所の公園・・・

買い物へ行く時は サクラが五分咲き

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で・・帰るときは あまりの晴天に 満開になりそうな・・・(;^ω^A

で・・・うっぷぷぷ・・・

久しぶりの ヨーグルトちゃんです^^

旦那が凄く喜んでいます。

もちろん先日 種菌から仕込んだ  カスピ海ヨーグルトの願い・天使のヨーグルト です。

いつものトッピングで いったらきまぁ~す^^

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粉末緑茶と ぷりぷりコラーゲン 

ブランデー漬けのミックスレーズンと ミかぼちゃとひまわりの種の素焼きでいっす^^

題して アンチエイジング な よーぐるち

このヨーグルトを種にして 我が家の定番 「明治ラブ(ようやく手に入るようになった)」で 大事に種継ぎします^^

明治ラブは低脂肪乳なので たらんたらん^^  時々3.5以上の牛乳で種継ぎします。

ホームベーカリー(HB)の天然酵母種おこしコース(30℃)の6時間で出来上がり~♪

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ついでに 自家製天然酵母紅茶液も一緒に仕込んでいます^^

この カスピ海ヨーグルトの願い・天使のヨーグルト

とろんとろん もっちもっちで 酸っぱくないんですよ~ん^^

ボウシインコのとんちも大好きなの

スプーンをぺろぺろ(* ^)3<ぷ~!

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