Home ●Top→ メンチカツ・フライの油カット方法

2019年09月14日

千葉は大変ですが、普段どおりに行きますね。東京都の大災害はまだですが、覚悟と備えは必要ですね。

さて、今日のお昼は「ヤオコーの「二層仕立てのメンチかつ」。ジューシーな肉とシャキシャキ玉ねぎの甘みが最高にマッチしたボリューム満点の逸品です。」メンチはここのが一番でして、毎日食べていたりします(-_-;)玉ねぎがどっちゃりと肉団子のようにボリューミーなのです。おいっヤオコーの回し者か^^;

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メンチカツとかぼちゃは愛称も栄養素もバッチリですよ。腹持ちね最強のランチだったりしてね(* ^)3<ぷ~!

さて、メンチカツの油が気になりますよね、オリーブオイルで揚げてあれば気にしないのですがね。

それで私の場合メンチカツをいただく時は必ず油カットをします。

メンチカツをペーパーにくるんで1分チンです。これで1回で6g~10gは油が抜けるのですよ^^1分程度なら火を吹く事はありませんが、レンジの前で見張ること^^

ペーパーは2枚に包みますが↓こんなに油でベタベタになりまする。

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油カット前のメンチカツは111.5gでした。

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一度のチンで測ると100グラムでした。ここで頂くのが一番美味しいですよ~♪メンチカツの揚げ油は7g前後と言われているので揚げ油だけカット出来た感じですね。中の肉汁までカットしてしまうとお味に変化が、カスカスになるかも・・・

で、今回は「どこまでカットできるか」検証の為に3回チンして最後カリカリにするためにグリルで1分してみました。

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ここで図るとなんと~90グラムです。21グラム油が(たぶん肉汁と旨味まで^^ )ぬけたの?すご~い!

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でも、食べてみるとやはり旨味と肉汁まで抜けたようなカスカスでした。ヘルシー過ぎだろ^^;

やはりレンジで1~2回 又はグリルで一回程度が美味しいかと・・

10グラムも油カット出来ればよ~ございますよね、美味しく食べたーい^^

※油10gで90カロリー前後です。

※メンチカツはタンパク質もたっぷりで腹持ちするので一個程度で野菜を合わせればダイエット食品ですよ^^

一日一個にしましょうね~♪食べ過ぎはもちろんご用心~♪です。

 

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