みかん酵母液(エキス)の作り方(酵母が笑う♪天然酵母とホームベーカリー(HB)で作る手作りパンたち♪)

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簡単簡単 自家製みかん酵母液の作り方。 みかんでも出来ますよ~♪自家製天然酵母液。^^

みかん酵母で焼くパンは、さわやか~♪なパンでございます。
ご近所さんのお庭で出来た皮の厚い一見夏みかんのような普通のみかん・(;^_^A…

みかん酵母の出番です、

11313.jpg  
作り方は同じですが、かなりのパワーがありますよ^^ 
みかん酵母液

213281.jpg  

★材料

・みかん袋付き・・100g

・砂糖・・15g
・水・・・・倍量
今回は天然水ボルヴィック

☆酵母液があれば・・大1 早く発泡します。なくても良いです。

 ・水は天然水でも煮沸した水道水でも

・袋はそのままで大きなみかんは2つに切ってね。

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たの酵母液と作り方は同じです。

ブクブクと泡立ってきたら出来上がり。

冷蔵庫で保存の時はみかんも入れたままで。

長期保存する時は、エグミが出るのでエキスだけ保管。

一週間に一度は蓋を開け、砂糖を入れてよく振り又保存して下さいね。

みかん酵母液で作る自家製天然酵母のパン

柑橘類ならではの爽やかな香りのする美味しいパンが焼けます。

 


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