市販種菌で(R1とか)自作ヨーグルト(老化はいやん!アンチエイジング対策)

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自作ヨーグルト第三段でいーーーす^^

カスピ海(天使のヨーグルト)も少し飽きてしまい・・・。飽き性で凝り性^^^

市販のR1ヨーグルトを種菌にしてよつばスキムミルクで自作ヨーグルトを作ってみました^^

これが、なーんと簡単便利でしてね^^ スキムミルクでもしっかりかたまりましてな^^

しかも酸っぱくない~♪

私の場合は R1ドリンクタイプ1本にスキムミルク100g お湯700g

電子レンジ発酵40度 5時間~6時間で完成

超簡単~♪便利~♪うまい~♪でした(;^ω^A

以下簡単レシピ
・材料
207261.jpg
・R1ドリンクタイプ(お好みでお好きなの)

よつばスキムミルク業務用←すぐに無くなってしまうので^^100g

・1リットルタッパにお湯→700g
※(50度前後) 60度以上では乳酸菌が死滅するとか・・

★つくり方

・タッパにR1種菌を入れ、お湯を半分とスキムミルク全量を入れ混ぜる
※お湯にいれて混ぜるとスキムミルクが綺麗に溶けます。

・溶けたら残りのお湯(50度程度)を入れ良く混ぜる

・電子レンジ に入れ(タッパには蓋をしない)40度発酵で5時間~6時間
※ここが天使のヨーグルトとは違います。

207262.jpg  

・固まったら冷蔵庫で冷やす

207263.jpg  

★ ポイント

 ・必ずお湯で溶かす←早く固まります。お湯がなければレンジで2分程度チンでも良い。

・ 蓋をしない

・2回程度で新しい種菌で作り変える

※メーカーサイトではR1を種にして自作ヨーグルトは出来るが、R1と同程度の乳酸菌成分が出来るかは不明との事です。
出来ないとは書いていないので出来るのでは^^

何よりもお味が一緒でマイルドでとても美味しいですものね^^

飽きるまで 市販R1ドリンクタイプとスキムミルクで自作ヨーグルトでーーす^^

この自作ヨーグルトとは自作のゼラチンコーヒーゼリーにのつけていただきま~すの^^

207202.jpg  

自作ゼラチンコーヒーゼリーのレシピはこちらでい~す^^

 

 

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